symp para Fassbiere
Libro Cervecero
Enero 2023
La publicación de “Todo… sobre la cerveza”, el libro autobiográfico de José Luis Ramírez, fundador de la Cervecería madrileña Oldenburg, ha visto la luz gracias a la iniciativa de Fassbiere.
Su título completo –“TODO lo que siempre quise saber, conseguí descubrir, decidí hacer y tuve ocasión de compartir SOBRE LA CERVEZA”– permite hacerse una idea del amplio y variado contenido de sus 180 páginas.
En ellas José Luis vuelca sus conocimientos y experiencias de más de medio siglo en el mundo cervecero. Una historia que, como él mismo titula en uno de sus capítulos, “empezó por una colección”.
Las historias y anécdotas del libro se complementan con curiosidades del mundo de la cerveza, su selección de cervezas preferidas y un completo curso de iniciación a la tradición y cata cerveceras.
Nuestro trabajo fue tanto creativo como editorial: edición, coordinación, redacción complementaria, ilustración y maquetación de los 14 capítulos del libro.
A lo largo del libro se relata desde el inició su afición cervecera en Suiza y su empeño en traer a España cervezas internacionales de calidad, a la consecución del World Guinness Record, su relación con la Cofradía Madrileña de la Cerveza “La Jarra de Carlos V”.
También otras experiencias como la carta cervecera del Kabuki de Ricardo Sanz, la creación de un queso afinado a la cerveza negra Te Deum y algunas de las celebradas recetas “a la cerveza” de Oldenburg creadas por Isabel Martín, inseparable compañera de proyectos y de vida.
“Todo… sobre la cerveza” se presentó el pasado enero en las cervecerías Oldenburg y Cuatro Gatos de Madrid.
